À quelle vitesse un hachoir à viande devrait-il fonctionner ? Un hachoir à viande doit tourner au moins aussi vite que son moteur électrique peut tourner par minute. La puissance de sortie du moteur détermine la vitesse de la meuleuse.
Ce sont ces facteurs qui détermineront la vitesse à laquelle tourne votre hachoir à viande.
Facteurs Qui Affectent La Vitesse Des Hachoirs à Viande
Ce sont les principaux facteurs qui influent sur la vitesse de votre hachoir à viande.
Moteur électrique
Comme nous l’avons déjà mentionné, la puissance de sortie du moteur de votre hachoir à viande déterminera la vitesse à laquelle il tourne. La plupart des hachoirs à viande sont suffisamment équipés pour faire tourner les lames assez rapidement pour couper la viande en petits morceaux. Certains peuvent même broyer des os.
La plupart des hachoirs à viande ont un moteur électrique qui peut varier entre 0,75 et 1 HP , ce qui est idéal pour les petits hachoirs.
Ce moteur est idéal pour les grands hachoirs à viande. Les pales se déplaceront très lentement car elles ne sont pas conçues pour supporter le poids de gros engrenages.
Les plus grands hachoirs à viande sont équipés d’un moteur électrique de 22,5 CV, cette puissance est suffisante pour faire fonctionner un hachoir à viande de cette taille. Cependant, il serait inutile d’utiliser le moteur pour le #8 en raison de sa taille plus petite. Vous aurez besoin de grands tubes d’alimentation et d’engrenages pour soutenir votre système afin de faire plus de travail.
Taille De La Viande
Quelle que soit la puissance de votre hachoir à viande, les gros morceaux de viande le feront travailler plus fort pour le couper en petits morceaux et le hacher soigneusement.
Vous pouvez réduire la vitesse de rotation du hachoir à viande si la viande est trop grosse. Par conséquent, il est préférable de couper la viande en petits morceaux pour augmenter son efficacité.
Bien que cela puisse sembler écrasant au début, cela rendra le processus beaucoup plus fluide. Si vous préférez réfrigérer votre viande avant de la hacher (ce qui est fortement recommandé), réfrigérez-la un moment. Plus la viande est difficile, plus elle passera rapidement à travers les lames.
Interrupteur De Commande
Un interrupteur est disponible pour certains hachoirs à viande qui vous permet de régler la vitesse du moteur. Ce contrôle peut être utilisé pour contrôler la texture et la consistance, ainsi que pour aider à nettoyer les hachoirs à viande bouchés. Il existe également une fonction inverse.
Il est préférable d’utiliser un réglage de vitesse plus lent lors de la farce des saucisses. Cela vous permettra de le faire plus efficacement, car la farce à la saucisse peut être délicate.
Entrée De Puissance
Chaque hachoir à viande doit fonctionner à la tension requise pour atteindre sa capacité maximale. Le hachoir à viande ne fonctionnera pas si l’alimentation électrique est inférieure à cette exigence.
Pour déterminer la tension requise pour votre hachoir à viande, assurez-vous de lire le guide du fabricant.
Après cela, installez une prise capable de supporter la puissance que vous utiliserez. Vous pourrez vous assurer que votre hachoir à viande fonctionne à la vitesse dont vous avez besoin et que toutes les cases sont cochées.
Ralenti
La vitesse de ralenti est la vitesse à laquelle votre hachoir à viande tourne sans aucune charge. C’est la même vitesse que lorsqu’il commence à hacher la viande.
La vitesse de ralenti est généralement beaucoup plus rapide, donc si votre hachoir à viande tourne très vite, ne vous attendez pas à ce qu’il ralentisse une fois que vous commencez à moudre. La vitesse de ralenti est affectée par la viande dans le hachoir.
Moulin Défectueux
La vitesse à laquelle votre hachoir à viande tourne sera affectée si un composant tombe en panne, en particulier le moteur. Si votre hachoir à viande ne tourne plus aussi vite qu’avant, vous devriez le faire vérifier par un professionnel.
Pour le ramener à l’efficacité d’origine, assurez-vous de remplacer n’importe quel composant.
Longévité
Vous avez peut-être utilisé votre hachoir à viande pendant plusieurs années ou l’avez acheté dans une friperie. Cela ne devrait pas vous surprendre si votre hachoir à viande est plus lent qu’un nouveau. En effet, toutes les pièces se sont détériorées et le broyeur ne peut pas résister à l’épreuve du temps.
Pour prolonger la durée de vie de votre hachoir à viande, il est important de bien l’entretenir.
Qualité
Un hachoir à viande de qualité inférieure peut avoir des spécifications plus élevées, mais il ne fournira pas la même qualité pour un prix inférieur. Il sera également moins fiable et finira par cesser de fonctionner après plusieurs utilisations.
Il serait capable de tourner à une vitesse différente de celle qu’il faisait lorsqu’il était neuf. Vous pouvez dépenser un peu plus pour obtenir le meilleur hachoir à viande du marché. Ils sont plus solides et durent plus longtemps. Le hachoir à viande en acier inoxydable LEM Products vaut le détour.
Conseils De Sécurité Pour L’utilisation D’un Hachoir à Viande
L’équipement de sécurité et les connaissances sont essentiels pour les opérateurs de hachoirs à viande afin d’éviter les blessures.
Gants
Vous devez toujours porter des gants lorsque vous hachez de la viande avec un hachoir à viande. Ce n’est pas seulement pour votre sécurité, mais aussi pour la sécurité des autres.
Il est beaucoup plus facile de couper la viande si vous portez des gants. Les gants facilitent le nettoyage du hachoir à viande. Si vous n’avez pas de gants, les germes peuvent être transférés à la viande.
Bien Laver La Viande
Lavez toujours la viande achetée chez un boucher. Lavez soigneusement la viande, même si vous ne connaissez pas l’origine de la viande. C’est une étape essentielle à ne pas négliger.
Assurez-vous Que Tous Les Composants Sont Correctement Fixés
Avant de brancher le hachoir à viande dans une prise, assurez-vous que toutes les pièces sont solidement fixées. Vous pouvez trébucher sur des pièces détachées lorsque le hachoir à viande fonctionne. Pire encore, un boulon pourrait tomber dans votre hachoir à viande et vous pourriez finir par mordre dans le métal.
FAQ
Pourquoi Mon Hachoir à Viande Ne Fonctionne Plus ?
Il y a deux choses que vous devez vérifier si votre hachoir à viande ne fonctionne pas. Tout d’abord, assurez-vous qu’il est correctement branché dans la prise. Deuxièmement, le courant passe par la prise.
Deuxièmement, assurez-vous que le moteur de votre hachoir à viande n’est pas grillé par une surtension. Vous pouvez soit l’apporter à un professionnel, soit le faire vous-même s’il est disponible.
Est-il Possible D’utiliser Mon Batteur Sur Socle Pour Hacher De La Viande ?
Oui. Certains batteurs sur socle sont équipés d’un hachoir à viande, et certains ont également des kits de farce à la saucisse. Le batteur sur socle peut également être utilisé pour extruder des pâtes. Avec l’accessoire hachoir à viande KitchenAid, vous pouvez hacher la viande à l’aide de votre batteur sur socle.
Puis-je Brancher Mon Hachoir à Viande Après L’avoir Utilisé ?
Après avoir utilisé votre hachoir à viande, ne le laissez pas branché. Au lieu de cela, retirez la fiche de la prise et enroulez fermement le cordon.
Si votre article est mobile, assurez-vous de le garder hors de portée de tout danger potentiel. Une surtension peut endommager le hachoir à viande ou même provoquer un incendie.
Est-il Possible De Hacher De La Viande à L’aide D’un Robot Culinaire?
Oui. La plupart des robots culinaires peuvent hacher la viande. Vous pouvez hacher la viande à l’aide d’un robot culinaire. Il vous suffit de hacher la viande et de la réfrigérer un moment jusqu’à ce qu’elle durcisse. Ensuite, vous pouvez hacher la viande dans votre robot culinaire.
Pourquoi Ma Viande Est-elle Rassise Après Avoir été Hachée Avec Mon Hachoir à Viande ?
Soit la viande n’est pas bonne, soit votre robot culinaire est sale. Si votre viande a un goût étrange, c’est probablement un signe que vous ne devriez pas la manger.
À Quelle Vitesse Un Hachoir à Viande Devrait-il Se terminer
Il existe de nombreuses vitesses disponibles pour les hachoirs à viande. Vous en aurez besoin d’un qui peut broyer rapidement de grandes quantités de viande. Un moteur électrique puissant est un must pour ce modèle. Bonne chance!
